jeudi 6 décembre 2018

CADEAUX ÉTHIQUES & ÉCOFRIENDLY

COuCoU !!!!


Chose promise, chose dûe ! Voici 📽 une Nouvelle Revue d'idées cadeaux sains, Naturels, écolo, green, Zéro déchet, Vegan, Bio, artisanaux ou Made in France....


Beaucoup de références se trouvent sous cette vidéo et les articles précédents. J'espère que chacun pourra y trouver son bonheur ou de l'inspiration, en fonction de son budget. 

Des jeux éthiques en bois, des Livres, des Moments, des sélections Green & slow, des Cosmétiques artisanaux, des Photos, des Bougies Végétales...


De quoi apaiser les esprits et passer un moment doux & agréable lors de ces prochaines fêtes de fin d'année.

Je vous invite également à découvrir les artisans et boutiques indépendantes qui proposent de nombreuses idées, à explorer les DIY si vous aimez créer, et à vous rappeler que l'essentiel réside dans le moment et la présence.

Prenez soin de vous...

Audrey



mercredi 28 novembre 2018

DANS MON ASSIETTE... Vegan & Sans Gluten

L'Hiver s'installe doucement.... Alors, je laisse place aux repas chauds, gourmands et réconfortants ! J'aime particulièrement faire des soupes en Hiver. Aussi, parce que c'est rapide et efficace !!! Et puis, elles me permettent de cuisiner et valoriser des 🔖 légumes locaux et de saison, comme le Potimarron et la Courge Butternut.

Ce plat est un grand classique chez nous, même s'il me vaut quelques remarques douces, encourageantes et positives de mon mini, qui aime toujours autant mes recettes saines et vitaminées !  ^^

Ce jour-là, j'ai improvisé un Velouté de Courge Butternut au Lait de Coco, particulièrement doux et onctueux.




- 1 Butternut
- 1/2 Oignon
- 1 PDT (ou 2 petites)
- 200ml Lait de Coco
- Sel, Poivre, Curcuma
- Comme souvent, j'y ajoute une bonne poignée de Lentilles corail préalablement rincées, pour le goût et l'apport en protéines !

Dans le Bol du Thermomix, je mets la Courge épépinée et coupée grossièrement, un demi oignon, deux petites PDT, les Lentilles Corail, un verre d'eau, du sel rose d'Himalaya, du Poivre et du Curcuma, que je lance à 100°C, vitesse 1, pendant 20 Minutes.

Avant de mixer 10 secondes à la vitesse 7, j'ajoute 200ml de Lait de Coco en boîte, et de l'eau si nécessaire.



Cette Soupe peut être réalisée à la casserole et mixée ensuite.


Avec quelques Graines de Sésame, c'est particulièrement délicieux ! Les graines de Chanvre décortiquées s'accordent moins avec cette Recette finalement...

Pour le dessert, on reste dans le Yummy... Pour changer ! Avec une recette simple et gourmande à souhait ! 
Dans la Cuisine, on trouve toujours quelques Bananes et de la purée d'oléagineux : Amande, Cacahuète, Noisette, Cajou... Et quand la motivation se manifeste, je fais volontiers un MUESLI maison avec : Flocons d'avoine sans gluten (140g), HV de Coco (1CS), Sucre de Coco (2CS), Graines de courge et tournesol (60g) que je mélange dans une casserole sur feu doux, pour ensuite les passer au four à plat, 30mn à 150°C, en remuant régulièrement. Après cuisson, j'y ajoute différents toppings comme des chips de Noix de Coco.


Alors il était là, ce muesli croustillant et parfumé, j'étais là, gourmande et affamée... Non ce n'est pas vrai ! En fait, ça me faisait juste envie !!! 😄

J'ai donc coupé une Banane mure en rondelles, ajouté une CS de purée d'Amandes entières et une CS, deux ? 🤤, de Muesli à la Noix de Coco.... Bref, je n'en ai pas laissé une miette ! Et tout ça avec une infusion de plantes... parfait !

Si besoin, n'hésite pas à parcourir cet ancien ARTICLE pour trouver de l'inspiration. 
Et toi, c'est quoi ton menu favori ?!

Prends soin de toi...

À bientôt.


Audrey



vendredi 16 novembre 2018

SERD 2018⎪C'EST REPARTI !!!

HELLO !!!!

Nouvelle Semaine Européenne de Réduction des déchets, nouveau programme !!! On prend les mêmes et se retrouve à Lille... Je te donne à nouveau 🔖 RDV pour papoter, échanger astuces, bons plans et adresses ! 


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SUR LES RÉSEAUX
BLABLAS & ASTUCES
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Tout comme l'année passée, on parlera retour d'expériences, de courses en vrac, de bonnes adresses sur FACEBOOK et en INSTASTORY. Peut-être l'occasion de te lancer dans tes premières courses en vrac 🛒


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BTWIN VILLAGE - Lille
17 NOVEMBRE 2018 - 10H30
#ECORANDO
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Envie de Courir ou marcher en groupe ?! C'est l'occasion !
Julien, de Decathlon, et moi-même te donnons RDV le Samedi 17 Novembre à 10H30 devant le Magasin du BTWIN VILLAGE pour une ECO RANDO de quelques kilomètres au cours de laquelle nous ramasserons chacun au moins un Déchet... N'hésite pas à venir équipé de gants, d'un petit sachet et d'une gourde d'eau !




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BTWIN VILLAGE - Lille
17 NOVEMBRE 2018
ATELIERS & DISCUSSIONS à 14H
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Échanges, Ateliers & Artisanat local, on remet ça !!! Je te propose de se retrouver au sein du BTWIN VILLAGE de 14H à 18H pour découvrir plein d'astuces écolo, des alternatives artisanales ainsi que des DIY faciles et ludiques... 

AU PROGRAMME
♻️
De 14H à 16H 
MARCHÉ ARTISANAL, LOCAL & ZÉRO DÉCHET 
La Vie est Belt, La Cerise Verte, Papillies & Audrey Redac
♻️
De 15H à 18H
ATELIERS ZD EN FAMILLE, TAWASHI, NOËL ZD
Biotiful Poison Ivy, Zéro Waste Lille, Audrey Redac, Lezard for Life, Moon Of June
♻️
De 14 à 18H
ATELIER PREMIÈRES RÉPARATIONS VÉLO
Atelier du Btwin Village



Et bien-sûr, on ne manquera pas de vous gâter...

Une TOMBOLA sera proposée tout l'après-midi et le tirage au sort aura lieu à 17H30, dans des conditions optimales et neutres bien entendues ^^ À gagner... 
📍Une Brosse à dents en Bambou écologique offerte par MY BOO COMPANY, un Livre de Recettes offert par LES EDITIONS LAPLAGE et....... 🚲 UN VÉLO, offert par le BTWIN VILLAGE !!!! En vrai, même moi je n'en reviens pas !



Et.... ce n'est pas fini !!!!! Inès, du TIROIR AUX ESSENCES, vous propose de repartir avec des 🍃 infusions naturelles & Bio en vrac, préparées par ses soins, à récupérer sur place dans VOTRE PROPRE CONTENANT !!!! Zéro déchet oblige 👍 Un pot en verre, un sac à vrac, un sac Kraft à réutiliser, c'est comme tu veux !

Enfin, avec l'aide de Coralie, je vous proposerai de lancer une 📚BIBLIOTHÈQUE PARTAGÉE qui sera relayée par les Restaurants de la SLOW GREEN CANTINE, LA CLAIRIÈRE et WALLY'S COFFEE  où je mettrai à disposition des Livres, notamment de Recettes Vegan and co., que vous pourrez emmener chez vous quelques jours et reposer ensuite pour le Lecteur suivant. Ces ouvrages m'ont été offerts par les Editions Laplage et L'Âge d'Homme. Vous pourrez les emprunter dès ce Samedi 17 Novembre au Btwin Village !!! 




🔖 Et pour tous ceux que je n'aurai pas la chance de rencontrer, retrouvez des tas d'astuces slow et Zéro déchet, ALTERNATIVES naturelles et Écofriendly, sur YOUTUBE et INSTAGRAM... (clique sur les items). Un petit Concours s'y prépare...

A très vite !!!


Audrey





#event #evenementzd #atelierhappyandgreen #zerodechet #lille #amiens #lesswaste #gogreen #ecofriendly #greenlife #partager #zdavecaudreyredac 

mercredi 14 novembre 2018

PANCAKES PARTY ! Vegan, sans gluten, sans sucre.

Désormais, tu sais tout ! Avec ma petite famille, on est fan de Pancakes !!! Tu me vois très souvent courir aux fourneaux les Mercredis et jours pluvieux pour improviser une petite recette sucrée... Et parce que le Pancake est déclinable à l'infini, facile à réaliser et rapide à cuire, il est mon Chouchou parmi les chouchous... On peut toujours compter sur lui, quel que soit le contenu de son garde-manger, ou presque ! ^^ Il faut quand même un peu de matière...


L'année passée, 📽 je te partageais ma petite recette Vegan, saine et sans sucre ajouté... Un incontournable, classique et basique de ma cuisine familiale ! 
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150gr de Compote (maison ?!)
130gr de Farine
150gr de Lait Végétal
4gr de Levure sans Phosphate
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Même si je l'apprécie toujours autant, j'ai dû, par la force des choses, imaginer une version sans gluten... Finalement, la recette s'adapte plutôt bien avec un mélange de farines de Riz, Châtaigne, Millet, Sarrasin, Quinoa.... Mais je me suis aperçue qu'avec une Banane et de la fécule, le Pancake se tient mieux ! Ceci dit, de manière générale, tu peux adapter cette prochaine recette à tes envies et à ce que tu as sous la main... Me concernant, j'y ajoute volontiers quelques Myrtilles surgelées !


Pour une version très simple, SANS LEVURE NI BICARBONATE, et toujours sans sucre ajouté...

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1 Banane
75gr de Farine de Riz
60gr de Fécule
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Bien entendu, pour un résultat fluffly et plus fidèle au VRAI PANCAKE, tu peux ajouter une CÀC de Levure Bio sans phosphate... Et si tu n'as pas assez de fécule, pas de panique ! Tu peux tout simplement ajuster avec la farine de ton choix. D'ailleurs, pour la Farine de riz, comme je te le disais récemment sur Instagram j'étais ravie de découvrir la technique de Lyse pour réduire du Riz semi-complet en farine avec le Thermomix... Magique !!! Et bien pratique... En revanche, je ne sais pas si cela fonctionne avec un robot moins puissant. À tester !



Tu remarqueras que pour la seconde recette, j'ai utilisé un nouveau Lait Végétal... Celui de Babba Gigi, constitué d'Eau, de Riz, souchet & Sel marin , que je trouve hyper yummy car naturellement sucré... C'est assez troublant même. Je l'ai découvert dans 📽 ma sélection de Meilleurs produits Bio...

Si tu trouves le lait végétal assez fade, je te conseille vivement celui-ci. Et pour ne rien lui enlever, il n'est pas gras ! En revanche, je le trouve trop sucré pour les smoothies et Açaï Bowl. C'est vraiment une affaire de goût...

Bref, je te souhaite une joyeuse Pancakes Party !!!

A très vite...

Audrey


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